- Entre los lanzamientos se encuentran sus nuevos equipos de cocinas profesionales y las novedades de la línea Porcelana
Del 28 al 30 de agosto se llevará a cabo la Expo Abastur, en el Centro Citibanamex, una de las principales ferias de la industria HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) en donde se mostrarán algunas de las novedades de Tramontina para el sector: equipos de cocinas profesionales, utensilios, porcelana y mobiliario estarán entre los productos que destacarán en el stand de la marca durante todo el evento.
Además de los lanzamientos y demás opciones para el segmento, Tramontina contará con activaciones en el stand. El chef Alfredo Oropeza, embajador oficial de la marca, preparará recetas en los equipos de cocinas profesionales, técnicas de emplatado en piezas de porcelana de la marca y técnicas de corte con cuchillos profesionales.
Para Javier Eguía, Director Comercial de Tramontina de México, la feria es una excelente oportunidad para destacar las opciones de la marca dentro del segmento de Hospitality y cerrar buenos negocios.
“En 2024 ya hemos logrado un aumento del 40% en las ventas de la línea Hospitality en comparación con 2023. Con la recuperación del sector hotelero y restaurantero en México, esperamos un mejor desempeño para el siguiente año”, aseguró.
Algunas de las novedades que Tramontina presentará en Abastur 2024 incluyen: cocinas profesionales, la Línea 900 América, utensilios, sartenes y ollas de acero inoxidable entre los que se encuentran los cuchillos steak y la línea Churrasco, así como las líneas de porcelana Paola y Helena, así como una línea de café y té, también dentro de la gama de blancos en porcelana para completar un servicio profesional. Además, estará presentando su línea de muebles Lanati (atnuraleza).
Cocinas profesionales: Línea 900 América
Plancha, Parrillas y Asador, Freidora y Cocedora de Pasta a Gas Línea América
La Línea América de cocinas profesionales de Tramontina cuenta con cinco elementos para cocinas de alta producción: plancha, parrilla, asadores, freidora y cocedora de pasta.
La plancha de hierro tiene un grosor de 15 mm y está equipada con quemadores de acero inoxidable, con control individual, encendido manual con llama piloto, perillas reforzadas en polímero PBT con regulación de la llama, además de un orificio para la eliminación de residuos con gaveta recolectora de desechos y una válvula de seguridad contra fugas de gas. La parrilla está construida completamente en acero inoxidable y cuenta con seis quemadores, con una potencia de 6 kW y 10 kW, encendido manual, perillas reforzadas en polímero PBT, parrillas y quemadores de hierro fundido con tratamiento anticorrosivo, además de una llama especial que se adapta al fondo de la olla, optimizando el consumo de gas.
La freidora a gas de Tramontina está fabricada completamente en acero inoxidable 304, garantizando durabilidad y resistencia. Su depósito estampado sin soldaduras y la zona fría ayudan a prolongar la vida útil del aceite, mientras que su rango de temperatura ajustable de 120°C a 190°C y su potencia de 13.5 kW (46,000 BTU) aseguran un rendimiento óptimo. Además, cuenta con un termostato de seguridad para mayor tranquilidad, una cuba recolectora de aceite y funciona a baja presión de gas, lo que la convierte en una opción eficiente y segura para cualquier cocina profesional.
Utensílios
Sartenes y ollas de acero inoxidable
En el segmento de sartenes y ollas, Tramontina ofrece diversas opciones de modelos y recubrimientos. Entre ellas se encuentran las sartenes y ollas de acero inoxidable con fondo triple, ideales para su uso en cocinas profesionales que requieren resistencia y durabilidad. Las opciones completamente de acero inoxidable tienen la ventaja de poder usarse en el horno para finalizaciones y preparaciones, además de ser compatibles con todo tipo de estufas. Las opciones de acero inoxidable también incluyen modelos con revestimiento cerámico o antiadherente, según las necesidades de la cocina.
Sartenes profesionales
Una innovación en el ámbito de las sartenes profesionales es la línea de sartenes profesionales Fusion, que cuenta con una superficie libre de remaches internos. Esto se debe a que los remaches están fijados internamente y quedan ocultos en las capas de la pieza. Estas sartenes mantienen la misma calidad y resistencia que las demás sartenes profesionales de la marca, pero ahora con esta ventaja que facilita la limpieza del producto. La línea incluye 4 piezas: 4 sartenes (Ø 20, 25, 30 y 35 cm) y una freidora/salsera de Ø 24 cm, todas con revestimiento interno antiadherente Starflon Premium, libre de PFOA.
Cuchillos Steak
Complementando la línea de cuchillos Steak, Tramontina ahora lanza el cuchillo de 4». Ideal para el corte de carnes, cuenta con un mango Polywood, hecho de madera tratada y con una garantía de 5 años. Esta novedad sigue una tendencia ya observada en restaurantes en el exterior, que está ganando cada vez más espacio en las carnicerías de Brasil.
Linea Churrasco
Tramontina también presenta en la feria las piezas de las líneas Polywood y Dynamic, de la línea Tramontina Churrasco. Estos artículos están fabricados con Láminas de acero inoxidable, que tienen una mayor durabilidad del filo debido al tratamiento térmico. Además, las cuchillas de los tenedores cuentan con un mayor grosor y un estampado del acero, lo que garantiza una mayor resistencia y evita deformaciones.
Porcelanas
Líneas Blancas – Paola y Helena
La mejor manera de finalizar los platos es servirlos bien. Por supuesto, al llevarlos a la mesa, cada receta requiere un condimento o ingrediente diferente que le da ese toque final especial. Y para cada uno de estos casos, existen ensaladeras, tazones, platos para pizza y fuentes para mejorar aún más la presentación en la mesa. Por eso, Tramontina presenta su variedad de piezas de la línea Servir, con la porcelana exclusiva de la marca, que garantiza la blancura y resistencia necesarias para el servicio diario, además de una porosidad casi nula (0,5%), evitando así la proliferación de hongos y bacterias.
Líneas de café y té:
Recibir amigos, clientes e invitados con cariño y atención a los detalles siempre es importante, incluso para los mejores anfitriones y negocios. Con diferentes capacidades, formas y tamaños, Tramontina ha desarrollado una línea de tazas y platillos que se adapta a esos momentos del día que piden un té o un café: siempre que los clientes y las visitas lo deseen. Las piezas también están fabricadas con la porcelana exclusiva de Tramontina, que garantiza una porosidad casi nula, así como resistencia y durabilidad, indispensables para los negocios.
Muebles
Línea Lanati
Lanati significa «naturaleza», que es la gran inspiración de esta colección. Las sillas Lanati fueron diseñadas con una atención especial a los detalles y un toque artesanal que agrega aún más valor a este mobiliario. Las piezas tienen como objetivo proporcionar una sensación de bienestar y comodidad, tanto al ambiente como a las personas. La estructura de la silla es expresiva y le da un movimiento distintivo, mientras que la cuerda está tejida a mano, en perfecta armonía con la madera Jatobá natural certificada.
Este y otros productos de la Línea Hospitality de Tramontina se pueden encontrar en Abastur 2024, del 28 al 30 de agosto de 2024 en el Centro Citibanamex, Ciudad de México, en el stand No. 2717, entre los pasillos 2700 y 2800.